HyperDrink 45 (1:0,8), boisson isotonique riche en glucides

Boisson ISOTONIQUE riche en glucides avec un complément de sodium

HyperDrink 45 est une boisson sportive isotonique riche en glucides. Sa formule associe des glucides et du sodium pour soutenir les performances lors d’entraînements et de compétitions de longue durée et/ou de haute intensité. Une prise de 500 ml apporte 45 g de glucides et un complément de sodium (environ 235 mg).

• Apporte 45 g de glucides dans 500 ml d’eau
• Mélange de maltodextrine et de fructose au ratio 1:0,8
• Avec un complément de sodium (sel marin) : 235 mg
• Dissolution instantanée et translucide, sans dépôt
• Formule conçue pour favoriser l’absorption et la tolérance digestive
• Convient aux végétaliens. Consultez les ingrédients et les informations sur les allergènes de la saveur choisie.

HyperDrink 45 contient une association de glucides étudiée dans la littérature scientifique : maltodextrine et fructose, au ratio 1,25:1 (couramment exprimé sous la forme 1:0,8). Lors d’efforts prolongés, l’association de glucides absorbés par différents transporteurs intestinaux (SGLT-1 et GLUT) permet d’augmenter l’assimilation et l’oxydation des glucides exogènes au-delà de 60 g/heure (Currell, K. et al., MSSE. 2008 ; Earnest, C.P. et al., JSCR. 2004). Les travaux cités recommandent pour cela d’associer une source de glucose, ici la maltodextrine, à du fructose.

Pourquoi les associer au ratio 1,25:1 (1:0,8) plutôt qu’au ratio classique 2:1 ou à un autre ratio ?

Les recherches citées montrent que ce ratio favorise une oxydation élevée des glucides exogènes, c’est-à-dire une utilisation énergétique efficace des glucides consommés. Cet aspect est particulièrement pertinent lorsque l’apport est élevé dans un faible volume de liquide, afin qu’une grande partie de l’apport (74 % d’efficacité) soit utilisée pour produire de l’énergie tout en limitant l’inconfort gastrique ou intestinal (Rowlands, D.S. et al., SM. 2015).

Pourquoi utiliser la maltodextrine comme source de glucose ?

Selon la littérature scientifique citée, la maltodextrine semble adaptée à une utilisation efficace du glucose exogène, notamment pour des apports élevés dans de petits volumes. Elle favorise l’oxydation des glucides exogènes par rapport à d’autres sources de glucose, comme la cyclodextrine (Cluster Dextrin®) ou l’isomaltulose (Palatinose®). La cyclodextrine, ou dextrine cyclique hautement ramifiée, dont Cluster Dextrin® est une marque connue, présente un intérêt osmotique pour limiter l’inconfort intestinal ; les travaux cités ne démontrent toutefois pas une efficacité énergétique supérieure. L’isomaltulose (Palatinose®) fournit à la fois du glucose et du fructose. Les études mentionnées rapportent une efficacité énergétique inférieure à celle d’autres glucides, par exemple de 41 % par rapport au saccharose (Achten, J. et al., JN. 2007). Cela signifie qu’une partie de l’apport n’est pas utilisée comme source d’énergie dans le contexte de la consommation pendant l’activité sportive, alors que c’est l’objectif recherché avec ce type de produit.

La maltodextrine par rapport au glucose

Outre son efficacité énergétique évoquée précédemment, la maltodextrine a été choisie comme source de glucose parce qu’elle est plus favorable sur le plan osmotique du fait de la taille supérieure de sa molécule. Elle réduit l’osmolalité du mélange et limite ainsi l’inconfort gastro-intestinal potentiel lors d’apports élevés en glucides pendant l’effort (Rowlands, D.S. et al., SM. 2022). La conclusion est que le glucose et la maltodextrine présentent une efficacité énergétique similaire : l’une ou l’autre de ces 2 sources pourrait être utilisée. Sur le plan osmotique, pour limiter l’inconfort gastro-intestinal, la maltodextrine est toutefois préférable. En outre, pour des raisons de profil organoleptique, la maltodextrine apporte peu de saveur, tandis que le glucose est plus sucré, ce qui n’était pas souhaité pour cette formule.

En résumé, concernant les glucides utilisés, dans les produits très concentrés en glucides consommés pendant l’effort, l’objectif est une utilisation énergétique efficace des glucides exogènes et une limitation des troubles gastro-intestinaux. La formule associe ces 2 sources de glucides (maltodextrine/fructose) dans les proportions de 1,25:1 (plus couramment exprimées sous la forme 1:0,8) (Rowlands, D.S. et al., SM. 2022). Pour compléter la formule et apporter du sodium (Na), nous avons ajouté du chlorure de sodium sous forme de sel marin. Le sodium est l’électrolyte le plus perdu par la transpiration et il est essentiel au maintien de l’hydratation pendant l’activité sportive (Panel NDA. EFSA Journal. 2011). La quantité ajoutée se situe dans la plage favorisant l’absorption de l’eau et des glucides dans la lumière intestinale (Shi, X. et al., IJSNEM. 2010 ; O’Brien, W.J. & Rowlands, D.S., AJPGLP. 2011).

Une dissolution homogène

Certaines boissons de ce type sont difficiles à dissoudre ou deviennent instables au fil des heures. Après une sélection attentive des matières premières et plusieurs essais, nous avons obtenu une dissolution homogène : en environ une minute, la boisson devient translucide et reste stable au fil des heures, voire des jours. Une fois dissoute, son aspect rappelle celui de l’eau.

Sans arôme ajouté

Ce produit de haute pureté est conçu pour associer efficacité énergétique et tolérance gastro-intestinale. Il ne contient pas d’arôme ajouté : seule la légère douceur naturelle du fructose est perceptible. Sans arômes, conservateurs, édulcorants, colorants ni autres additifs.